by 你喜欢吃苏联菜吗？你知道有哪些苏联菜吗？
Такого изобилия продуктов, как сегодня, в СССР, к сожалению, не было. В связи с этим люди научились готовить вкусные блюда из минимального продуктового набора. Советские люди были удивительными романтиками. Они обожали собираться с гитарой у костра, где пели песни и в углях пекли картошку – настоящее лакомство.
不幸的是，苏联没有像今天这样丰富的食材。在这方面，人们已经学会了如何用最少的食物来烹饪美味的饭菜。苏维埃人民真是太棒了。他们喜欢带着吉他在火炉旁聚会，在角落里唱歌和烤土豆-真是美味！
1. Печеный картофель
烤土豆
Уникальное блюдо, которому было посвящено немало песен. Только выходцы из Советского Союза могут оценить, насколько приятно на природе, проголодавшись, разломить пополам горячий картофель, посолить и съесть.
一种独特的菜肴，有许多歌曲都专门歌唱它。只有来自苏联的移民才能体会到饥饿的自然状况，将热土豆切成两半，加盐并食用，真的是太好了。
Блюдо это простое. Для начала необходимо подождать пока большой огонь приутихнет, а угли будут тлеть. Вымытая картошка заворачивается в фольгу, каждая отдельно, и помещается внутрь углей. Сверху она накрывается теми же углями.
这道菜很简单。首先，您需要等到大火熄灭并且把煤闷燃。将洗过的土豆分别包裹在铝箔中，并放入煤中。在上面覆盖着同样的煤。
Приблизительно спустя сорок минут она уже будет полностью готова. Чтобы ускорить процесс готовки, стоит взять средние по размеру картофелины. В случае с мелкими клубнями есть риск, что они сгорят, а с более крупными – останутся внутри сырыми. Готовая картошка из углей выгребается аккуратно с помощью палочки. После того, как фольга немного остынет, она снимается. Все – приготовленное лакомство можно есть.
为了加快烹饪过程，得使用中号大小的土豆。如果是小块茎，则有燃烧的危险，而如果是大块茎，则它们仍会生硬。用棍子轻轻地将完成的土豆拿出。箔片稍微冷却后，将其取出。一切准备好的美食就可以吃了。
2. Сладкая колбаса
甜香肠
В дефиците в Советском Союзе было большинство продуктов. Но народ не расстраивался. Из простого набора готовили вкуснейшие десерты. Рецепт сладкой колбасы, используемый нашими мамами и бабушками, актуален и сейчас. Для приготовления понадобятся:
苏联大部分产品供不应求。但人们倒不因此难过。美味的甜肠是可以较为简单地准备的。今天，我们的母亲和祖母使用的甜香肠食谱仍然很重要。烹饪时，您需要：
сухари ванильные или печенье – 450 грамм;
какао – 3 столовые ложки;
масло сливочное – 60 грамм;
орехи (грецкие или любые другие) – 40-60 грамм.
香草饼干或饼干-450克；
可可-3汤匙;
黄油-60克;
坚果（核桃或其他任何坚果）-40-60克。
Хлеб предварительно обжаривается на подсолнечном масле. Майонез с измельченным чесноком смешивается, после чего этим соусом намазывается одна сторона поджаренного хлеба. Сверху кладется одна рыбка, добавляется огурчик.
面包用葵花籽油预炸。将蛋黄酱和切碎的大蒜混合在一起，然后在烤面包的一侧涂上这种酱汁。在上面放一条鱼，再加入一个黄瓜。
3. Квашеная капуста
酸菜
Блюдо, которое и сегодня нередко готовят наши хозяйки. Крупную белокочанную капусту мелко шинкуют, добавляют в нее морковь (достаточно натереть 2 или 3 штуки), добавляют перец-горошек, черный. Овощи разминаются руками и укладываются в обычную банку емкостью три литра.
现在的主妇经常准备的一道菜。将大白菜切碎，加入胡萝卜（足够切碎2或3片），加入豌豆和黑胡椒。将蔬菜用手揉捏，然后放入普通的三升罐子中。
Отдельно готовится солевой раствор из расчета на литр прокипяченной воды по столовой ложке сахарного песка и соли. Капуста заливается этим раствором, сверху банка прикрывается марлей и на трое суток ставится в холодильник или другое прохладное место.
用1升开水和一汤匙的砂糖和盐分别制备盐水溶液。把这种溶液倒在白菜上，罐子的顶部用纱布覆盖，放在冰箱或其他阴凉的地方三天。
4. Орешки, наполненные вареным сгущенным молоком
塞满炼乳的坚果
Это лакомство обожали все в детстве. У многих до сих пор сохранились специальные формочки для выпечки.
这种美味佳肴在童年时代就受到每个人的青睐。仍然要用许多特殊的烤罐来烤制。
Рецепт приготовления теста очень простой. Понадобится:
面团的配方很简单。你需要：
масло сливочное или маргарин – 250 грамм;
сахар – ½ стакана;
соль – щепотка;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель теста – 10 грамм;
мука – 600 грамм.
黄油或人造黄油-250克
糖-½杯
盐-少许
鸡蛋-2个;
发酵粉-10克；面粉-600克。
Ингредиенты хорошо смешиваются, в самом конце добавляется мука. Тесто вымешивается и кладется на один час в холодильник. Форма предварительно разогревается и в ней из готового теста выпекаются половинки орешков, которые на время убираются в сторону.
配料混合均匀，最后添加面粉。将面团揉捏并放入冰箱一小时。将模板预热，然后从完成的面团中烘烤出一半的坚果，然后将其暂时移到侧面。
Для крема-начинки нужно:
填充奶油，您需要：
1 банка сгущенного молока вареного;
масло сливочное – 100 грамм.
1罐煮炼乳；
黄油-100克。
Перечисленные советские блюда очень вкусные, сытные и доступные по стоимости. Поэтому их можно сделать и сегодня. К тому же, готовка не займет много времени.
所列举的苏联菜肴美味，爽口且价格适中。它们可以在一天内完成。另外，烹饪时间不长。
